RESTAURANT

Un Italien au Moulin

Pour le restaurant "Le vieux Moulin", nous avons imaginé notre carte comme une invitation au voyage.

Toute l' Italie y est représentée

Le Piémont, avec la truffe blanche d'Alba et le fameux Barolo.

La Lombardie, avec son risotto milanese, le vitello tonnato, l' osso bucco et la charcuterie. Mais aussi le gorgonzola.

La Vénitie est la patrie du célèbre carpaccio, du Valpolicella et du Prosecco.

En Toscane, c'est une terre de vin, Chianti, Brunello, Nobile, Sassicaia. On y cultive  également l' olive, afin d'en extraire une des huiles les plus réputée au monde.

En descendant encore un peu, le long de la côte Adriatique, les Abruzzes et ses nombreux fromages, Pecorino en tête, ses épices, safran et peperoncino.

Autours de Rome, la région de Latium offre ses fameuses Spaghetti alla carbonara, la mozzarella di Buffala, le pecorino romano.

Autre région de grandes spécialités, les Pouilles, avec la Burrata, subtil mélange de mozzarella et de crème, la Scamorza et la Provola fumé.

Et la Pizza, la Mozzarella di Buffala, le Limoncello, cette liqueur à base de citron, spécialité de nos amis napolitains et de leur région: la Campanie.

Enfin, en Sicile, c' est une gastronomie pleine de couleurs et de saveurs qui s' offre à vos papilles. Arancini,  penne alla Norma, cannoli sicilien Nero d'Avola et vin doux Marsala aux amandes.